Happy Summer !

Vi auguro un felice ferragosto
Un abbraccione
Laura

Oggi cucino io: Crostata limone e vaniglia

Non ci sono molte certezze nella vita, ma vi posso assicurare che questa crostata limone e vaniglia lo è di sicuro.

Ancora una volta il mitico ricettario Kitchenaid non si smentisce, regalando questa " perla" per il palato che, assolutamente vi consiglio di provare.

CROSTATA LIMONE&VANIGLIA

Ingredienti:

Pasta frolla (pàte sablée)

100 gr di burro ammorbidito

75 gr di zucchero a velo

1 tuorlo

vaniglia

150 gr di farina

Ripieno

3 limoni

vaniglia

4 uova

1 tuorlo

200 gr di zucchero

200 ml di panna

Procedimento

Pàte sablèe

Sbattere il burro e lo zucchero a velo fino a che il composto non risulti cremoso. Aggiungere il tuorlo e la vaniglia, mescolando per pochi secondi

Setacciate la farina ed incorporatela al composto

Avvolgete la palla nel domopack e fatela riposare in frigo per due ore.

Accendete il forno a 180 *

Foderato uno stampo da crostata con la pasta.

Bucherellatela, copritela con carta da forno ed infornatela coperta x 12 minuti.

Togliete poi la carta ed infornatela per altri 15 minuti.

Ripieno

Grattugiate la scorza dei limoni, poi estraetene il loro succo.

Sbattere le uova, il tuorlo, lo zucchero, la scorza di limone e la vaniglia, fino a che non diventa un composto chiaro. Aggiungete il succo di limone e con delicatezza la panna fresca.Versare il tutto sulla tortiera ed infornare a 130 * x 40 minuti. La farcitura risulterà appena solida al tatto.

Lasciate raffreddare.

Servite con panna o mascarpone.

Un abbraccio

laura

Il mio luglio visto con Istagram

 Ed anche il mese di luglio è passato.
Trascorso splendidamente nella mia Cherso.
Lascio parlare alcune foto che ho condiviso nella mi pagina si Instagram.

Un abbraccio
Laura

Oggi cucino io : pangocciole home made

Sono mesi ormai che merendine e biscotti sono spariti dalla nostra dispensa, sostituiti da muffins, torte e pangocciole rigorosamente fatti in casa.

Non che prima non ne potessimo fare a meno, ma diciamo pure che ogni tanto li compravo.

Questa scelta, più che naturale, è scaturita dal fatto che sia i bambini che noi dobbiamo avere un'alimentazione corretta e sana.

Valeria ha spesso problemi di pelle. In passato soffriva di dermatiti o pelle secchissima, a seconda del periodo. Avevo notato che stava bene solo a Cherso, dove i prodotti confezionati te li sogni e i menù giornalieri erano a base di prodotti freschi e biscotti fatti in casa.

Così abbiamo pensato che la sua "patologia" potesse dipendere proprio da quello che è contenuto all'interno di molti alimenti.

Tolti quelli abbiamo notato in lei un forte miglioramento.

Inizialmente fare la spesa, cercando tutti i prodotti che NON contenessero OLIO DI PALMA è stato un calvario. Poi pian piano abbiamo imparato ed ora sappiamo a mena dito ciò che possiamo comprare(non è poi così difficile visto che i prodotti sono pochissimi).

Detto questo, passiamo alla ricetta.

PANGOCCIOLE   HOME  MADE

Ingredienti

600 gr di farina

1 cucbetto di lievito di birra oppure 150 gr di lievito madre

300ml di latte tiepido

10 gr di sale

30 gr di zucchero

80 gr di burro fuso

Gocce di cioccolato

Procedimento (mixer o planetari)

Intiepidite il latte e mescolatelo al lievito.

Aggiungete 100 gr di farina e mescolate.

Aggiungete poi lo zucchero ed altri 100 gr di farina.

Procedete con il burro fuso , il sale e la restante farina.

Continuate ad impastare fino a quando la massa non si stacca dalla ciotola del mixer.

Aggiungete le gocce di cioccolato e impastate ancora.

Fate lievitare in un posto caldo e coperto per 2 ore.

Una volta che la massa sarà radoppiata formate delle pagnotte di 60 gr di peso ciascuna. Disponetela in una leccarda ricoperta con carta da forno.

Mettete in forno a lievitare nuovamente.

Una volta che la massa è radoppiata, accendete il forno al max ed infornate per 10/12 minuti.

Gnam gnam !!!

Buon fine settimana

Laura

Hand made kids: idee bomboniere

Lo so che è ancora estate e che il vostro pensiero è solo quello di starvene al sole rilassate. Come darvi torto!

Ma  come blogger vi devo spronare a coltivare la vostra creatività.

Oggi condivido con voi questa idea per delle bomboniere.

Mi scuso per la qualità delle foto ( ;-P )......

Le avevo realizzate ancora lo scorso Novembre per la Santa Cresima della mia super nipote (a proposito è una giovane blogger  e se volete leggere i suoi post cliccate qui)

Sono dei semplicissimi gufetti , scelti perchè lei li adora, 

La particolarità sta nell'averli legati ad un bastoncino di legno "magico"....proveniente da una delle bellissime spiaggie della mia isola.

Questa è la loro confezione.

Spero di avervi dato un'ìidea...

Un abbraccio

Laura

Ogni tanto mi coccolo!

Creare vestiti non è esattamente la mia passione, anche se quando, nel lontano 1992, comprai la mia prima macchina da cucire, l'intento era proprio quello.

Fanno eccezione le gonne ed i vestitini con la pettorina a crochet.

La prima gonna che ho cucito, molto in stile naif, era un progetto per il libro di cucito creativo Fall in love. Una gonna particolare nel suo genere che aveva riscosso un gran successo a Formigine alla fiera di Fili senza tempo, ve ne parlo qui.

Lo scorso anno ci riprovai di nuovo,  non per me, non per libri ma per le mie bambine, ve ne parlo qui e qui.

Potevo quindi non cucirne due tutte per me nei colori che più amo?

Ma anche no!

Così  una mattina, molto ispirata, ho realizzato queste due gonne foderate.

Semplicemente le amo e le indosso molto spesso!

Alla prossima

Un abbraccio

laura

Hand made kids: la prima borsa di Beatrice

Beatrice:  -"Sai mamma, mi rilassa tanto sentire il tic tac della macchina da cucire".

Ci credo, se penso a quanto ho cucito nel periodo della gravidanza. Il suo, sicuramente deve essere un ricordo di quando era nel pancione.

Era una di quelle domeniche che, causa mal tempo si è costretti a stare a casa.

Bisogna sempre inventarsi qualcosa, soprattutto quando ci sono due bambine che potrebbero accapigliarsi anche per una formica, per far passare le infinite ore di prigionia forzata.

Così abbiamo deciso di cucire una borsa.

Qui vedete solo Beatrice, ma quel giorno anche Valeria aveva realizzato la sua, ma siccome non c'era nulla di programmato non ho fatto foto durante il suo w.i.p.

Ma torniamo  a Beatrice....

Lei ha scelto i tessuti (voleva che la borsa fosse abbinata ad una gonna che avevo realizzato lo scorso anno e che potete trovare qui), le combinazioni, ha disegnato la sua applicazione e sotto la mia supervisione ha stirato assemblato e cucito tutto da sola.

Eccola orgogliosa e felice che mostra la sua prima opera .

Ed io con altrettanto orgoglio la mostro a voi.

Devo dire che nonostante abbia solo 6 anni se la è cavata benissimo.

Buona giornata

Un abbraccio

Laura

Una bambola porta sacchetti

Buongiorno ragazze!

Nel post precedente vi avevo accennato che avevo realizzato una bambola porta sacchetti completa alle tende.

Essendo la cucina country, ho pensato di trasformare in porta sacchetti la bambola Holly Hobbie.

Tiziana desiderava che tenesse in mano il cestino contenente il vino e la focaccia. Ed è stato in una frazione di secondo che mi è balenata l'idea di creare il cestino da me, usando il pezzo di un piccolo ramo (ormai è risaputo che io raccolga sempre di tutto durante le mie passeggiate, e che poi, come vedete risulta sempre  utile), non mi piaceva proprio l'idea di un cestino comprato del tutto impersonale e magari pure sproporzionato.

Dicevo, il tronchetto è stato un colpo di genio(me le dico da sola ). L'ho rivestito con un pezzo di stoffa, con un ramoscello ho realizzato il manico e l'ho abbellito con delle roselline fatte a mano!

Naturalente i colori sono gli stessi dell'applicazione realizzata nella tenda!

Un abbraccio

Laura

C'era una volta una dolce bimbetta.....

C'era una volta una dolce bimbetta; solo a vederla le volevano tutti bene, e specialmente la nonna che non sapeva più che cosa regalarle. Una volta le regalò un cappuccetto di velluto rosso, e poiché‚ le donava tanto, ed ella non voleva portare altro, la chiamarono sempre Cappuccetto Rosso. Un giorno sua madre le disse: "Vieni, Cappuccetto Rosso, eccoti un pezzo di focaccia e una bottiglia di vino, portali alla nonna; è debole e malata e si ristorerà. Sii gentile, salutala per me, e va' da brava senza uscire di strada, se no cadi, rompi la bottiglia e la nonna resta a mani vuote."

Quante volte l'abbiamo sentita questa celeberrima storia! Tante, tantissime!

Tiziana, una ragazza dolcissima, mi ha commissionato le tende per la sua cucina, le voleva country e che rappresentassero proprio la fiaba di cappuccetto rosso.
Entrambe amiamo le sunbonnet e mi è sembrato naturale rappresentare il personaggio proprio con una di loro.

La finestra è divisa in tre parti,ed ogni tendina  rappresenta una parte della favola.

Il tutto viene completato da una mantovana e da una bambola porta sacchetti....

ma questa è un'altra storia e ve ne parlerò nel prossimo post.

Alla prossima

Un abbraccio

Laura